食品采用冷凍干燥機,凍干機進軍速食領域的優勢
食品冷凍干燥機的優勢介紹:
食品冷凍干燥機其原理簡單來說通過科學方法,低溫真空下把食品的水分升華掉,從而得到凍干食品。由于凍干食品具有許多其它干燥方法無法比擬的優點,應用在速食食品加工方面,其具有如下優勢:
(1)凍干食品食用方便,這種食品因為在制作過程中已洗凈、切好、密封包裝,食用時只需用水一泡便可復原食用;
(2)從營養以及有效成份保持角度來講,由于它采用的干燥工藝是先低溫冷凍,后在真空環境中升華干燥,可保持食品的物質結構不變,例如在蔬菜和水果中zui易損失的維生素C亦能保持90%以上;
(3)凍干后的蔬菜和水果外觀好看,不干裂,不收縮,維持物品原有的形態和色澤;
(4)凍干后的食品重量輕,肉類和蛋類可減輕50~60%、蔬菜和水果可減輕70~90%,可大大縮減運輸成本;
(5)凍干食品可長時間保存而不變質,一般冷藏和氣調保鮮能保存幾個月,zui多不超過一年,而凍干食品在密閉的鐵罐中可保存長達5年以上。
小型食品冷凍干燥機也稱為小型食品凍干機,上海田楓小型食品冷凍干燥機采用進口配置,性能穩定可靠;具有外型美觀、體積小、重量輕且操作簡便等特點。HFD系列小型食品凍干機,具有原位凍干功能,操作方便,擺脫傳統小型凍干機的人工繁瑣操作。廣泛應用于水果、蔬菜、肉類、中藥材、保健品等領域。
凍干機機組特點:
1.產品,技術先進;
2. 外觀時尚,尺寸小巧;
3. 透明有機玻璃門,直接觀察物料凍干過程;
4. SUS304不銹鋼物料盤和內膽,安全有保障;
5. 關鍵零部件進口,小噪音、大能力,高質量保證高性能;
6. 觸摸屏操作,一鍵啟動,凍干過程自動控制,輕松方便;
7. 可自主設定和實時調整凍干工藝,可顯示凍干數據和凍干曲線;
8. 系統先進,運行電流小,能耗低;
9. 快速除霜技術,超溫自動保護。
凍干機技術參數:
凍干機應用領域:
蔬菜類:青菜、香蔥、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒、山藥、菠菜、菜花、青豆、食用菌等。
水果類:藍莓、榴蓮、蘋果、桃、梨、杏、紅棗、草莓、香蕉、菠蘿、哈密瓜等。
肉類:鴨肉、鵝肉、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、蛇肉、甲魚等。
水產類:海參、鮑魚、魚片、蝦仁、蟹肉、墨魚絲、銀魚等。
方便食品類:方便面輔料、牛肉面輔料,肉丸、湯料、寵物飼料等。
速溶飲料類:咖啡、牛奶、豆漿、果汁、蜂王漿等。
調味品類:各種烹調用調味品。
醫藥類:蟲草、鹿茸、鹿血、蚯蚓、蝎子、土鱉、人參、黨參、當歸、大黃、各種保健食品等。